Pancakes mit Vanille-Quark und Blaubeeren

Sweeeeet morning 

Hach, ich lieeebe Blaubeeren und Pancakes :) Ihr auch? Dann müsst ihr unbedingt diese Leckerei ausprobieren!

Zutaten:

*Blaubeeren

*150g Quark

*2 Eier

*20g Eiweisspulver Pro 80 (Vanille)

*20g Frischkäse

*eine Priese Backpulver

*ca. 70ml Milch

*etwas Süßstoff (Stevia o. Xucker)

*etwas Vanillearoma

Zubereitung:

Pancakes > Eier, 50ml Milch, Frischkäse, Eiweisspulver, Backpulver, sowie nach gewünschter Süße etwas Süßstoff in eine Schüssel geben und gründlich mit einem Schneebesen vermengen. Anschließend die Masse in Teilen mit ein bischen Öl oder Butter in die Pfanne geben und als Pfannkuchen zubereiten.

Quark > Diesen in eine Schüssel geben, 20ml Milch, Vanillearoma und etwas Süßstoff dazu und gut umrühren, bis der Quark schön cremig ist.

Die Pancakes mit dem Quark und den Blaubeeren auf einem Teller anrichten und genieeeeßen!

Die Geschmacksrichtung lässt sich natürlich nach belieben abändern! Somit könnt ihr anstatt Vanille-Eiweisspulver auch Schoko oder Waldbeere nehmen, anstatt der Blaubeeren jegliche andere Früchte oder mit Äpfeln und etwas Zimt abgeschmeckt dem ganzen einen Nach-Weihnachtliches Aroma geben!

Schreibt mir doch mal eure Lieblingsvariante :)